8 Cara Membuat Wedang Jahe, Cocok Sajikan Saat Udara Dingin

VIVA – Cara membuat wedang jahe tak terlalu sulit. Wedang jahe biasanya enak disajikan hangat, dan cocok untuk dikonsumsi saat udara dingin, saat badan terasa tak enak, teman ngemil dan lainnya. Wedang jahe termasuk mudah dibuat, apalagi saat ini tak sulit menemukan tempat penjual wedang jahe.

Wedang jahe memiliki banyak “penggemar”. Bagaimana tidak, di antara tanaman herbal lainnya, bisa dibilang jahe termasuk tanaman yang paling populer disajikan sebagai obat tradisional. Bahkan hal itu sudah berlangsung ribuan tahun lamanya. Kepopuleran jahe tidak lepas dari ragam manfaat yang dimiliki jahe untuk kesehatan tubuh. 

Tak hanya berfungsi menghangatkan tubuh, minuman berbahan dasar jahe ini juga memiliki banyak manfaat lainnya seperti mengurangi reaksi alergi, menurunkan berat badan, meredakan nyeri haid, meredakan nyeri sendiri dan otot bahkan dapat bermanfaat untuk mencegah risiko terkena penyakit jantung.

Cara Membuat Wedang Jahe

Nah, jika malas membeli dan ingin membuat wedang jahe sendiri, melansir dari berbagai sumber, berikut beberapa cara membuat wedang jahe yang enak :

Cara Membuat Wedang Jahe Bakar

Bahan-bahan:

– Jahe potong secukupnya,

– Gula Merah Secukupnya

– Air Secukupnya

Cara membuat :

1. Bakar jahe yang telah dibersihkan di atas arang atau kalau tidak ada bisa dibakar di atas kompor dengan api kecil.

2. Pastikan jahe dibolak-balik hingga seluruh permukaan jahe terbakar dan mengeluarkan aroma khas.

3. Sediakan gelas berukuran sedang, masukkan gula merah yang sudah dilelehkan sebanyak 2 sendok makan.

4. Gepuk jahe yang sudah dibakar, kemudian masukkan ke dalam gelas.

5. Tambahkan air panas, aduk hingga tercampur rata.

6. Wedang Jahe bakar siap dihidangkan.

Cara Membuat Wedang Jahe Lemon

Bahan-bahan:

– 750 ml air 

– 2 batang serai

– 2 cm jahe parut

– 1 sdm teh hitam

– Lemon 

– 1 sdm madu atau sesuai selera

Cara Membuat: 

– Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.

– Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.

– Masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu manis ke dalam air.

– Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.

Setelah siap dan air rebusan tinggal setengah, angkat dan saring. 

Sajikan dengan cara memasukkan potongan lemon sesuai selera, kemudian aduk hingga tercampur.

Cara Membuat Wedang Jahe Susu

Bahan-bahan

100 gr jahe

1 sdm kopi bubuk

2 sdm gula pasir

6 sdm kental manis

600 ml air

Cara membuat:

– Rebus jahe dan susu segar hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.

– Kemudian tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalam rebusan susu bersama jahe, aduk rata.

– Langkah selanjutnya tambahkan gula merah dan gula putih. Aduk rata, rebus semua bahan hingga gula larut.

– Terakhir koreksi rasa, tambahkan gula jika wedang ini belum cukup manis. Angkat wedang susu jahe yang telah matang, saring dan sajikan di gelas saji.

Cara Membuat Wedang Jahe Jeruk Nipis

Bahan-bahan

3 ruas Jahe

1 batang Serai

2 sdm Gula Pasir

2 sdm Air perasan jeruk nipis

500 ml Air

Cara membuat:

– Cuci bersih Jahe kemudian digeprek, namun jangan sampai terlalu hancur.

– Didihkan air, jahe dan serai. 

– Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih. 

– Angkat, lalu saring. Tambahkan air jeruk nipis sesuai selera

Cara Membuat Wedang Jahe Ronde

150 gram tepung ketan putih

1/4 sdt garam

135 ml air hangat

2 tetes pewarna hijau tua

2 tetes pewarna merah cabai

50 gram kacang tanah kupas, sangrai

25 gram gula pasir

1/8 sdt garam

Bahan sirup jahe

2 liter air

400 gram gula pasir

400 gram jahe, bakar dan memarkan

1 sdt garam

4 lembar daun pandan

6 batang serai, memarkan

Bahan pelengkap

200 gram kolang-kaling, rebus dan iris

3 roti tawar tanpa kulit, potong dadu

25 gram sagu mutiara merah, rebus

1 kaleng (200 gram) lengkeng, tiriskan

Cara membuat:

1. Ronde: blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir, dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil. Sisihkan.

2. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Sembari adonan diuleni, masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.

3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna merah pada satu adonan, lainnya teteskan pewarna hijau, satunya lagi tidak usah diberi pewarna. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.

4. Ambil sedikit adonan ronde. Pipihkan, beri campuran kacang tanah. Tutup dan bentuk bulat.

5. Tuangkan air pada panci, rebus sampai mendidih. Masukkan ronde. Biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Sirup jahe: masukkan air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai ke panci. Rebus dengan api kecil sampai mendidih dan aromanya harum. Sajikan selagi hangat. 

Cara Membuat Wedang Jahe Kunyit Asam

Bahan-bahan:

– 1 ruas jahe besar

– 1 ruas kunyit besar

– 1 sdt asam

– 1 batang serai

– Gula Jawa secukupnya

Cara membuat :

– Bakar semua bahan, kecuali serai.

– Setelah dibakar, kupas dan iris-iris. Geprek serai.

– Masukan semua bahan ke panci dengan 800 mililiter air.

– Aduk sesekali dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api. Penyajian bisa hangat maupun dingin dengan ditambah es batu.

Cara Membuat Wedang Jahe Sereh

Bahan-bahan:

– 500 ml air

– 3 batang serai atau sesuai selera

– 150 gr gula merah atau sesuai selera

– 1 lembar daun pandan

– garam secukupnya

Cara membuat:

– Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.

– Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.

– Masukkan jahe, serai, gula merah dan daun pandan serta garam

– Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi. Lalu setelah mendidih dan air agak berkurang, angkat dan sajikan.

Cara Membuat Wedang Jahe Teh

Bahan-bahan:

1 sdt teh bubuk

– 1 ruas jahe

– 5 butir kapulaga

– cengkeh secukupnya

– air 

– madu sesuai selera

Cara membuat: 

– Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.

– Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.

– Masukkan jahe, teh bubuk, cengkeh, dan kapulaga lalu masak

– Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.

Kemudian diamkan hingga sedikit menurun suhunya, lalu sajikan di dalam gelas.